Logo

Syltede snittebønner - prøv Kogebog.dk først 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Syltede snittebønner - prøv Kogebog.dk først 💘 

 
Knækbønner eller snittebønner er de lange, grønne bønner, som du kan købe i løbet af sommeren. De spises med bælg, som faktisk knirker når de spises

 
# Ingredienser
til ca. 2 glas a 450 g:
500 g ganske unge snittebønner (knækbønner)
salt
Skallen af ½ usprøitet citron
½ l eddike
375 g melis
4-5 hele nelliker

 
* Tilberedning
Bønnerne vaskes og afdryppes.
Enderne skæres af og eventuelle strenge fjernes.
Bønnerne blancheres i ½ l kogende saltet vand i ca. 5 min, hvorefter de hurtigt
skylles i iskoldt vand og drypper af i en sigte.
I mellemtiden vaskes og tørres citronskallen.
Den koges i eddiken sammen med sukker og nelliker, indtil sukkeret er helt opløst.
Lagen hældes gennem en sigte ned over bønnerne, som derefter står tildækket natten over.

 
Næste dag får bønnerne et opkog i lagen.
De tages op med en hulske og kommes på glas.
Lagen koges yderligere 10 min, hvorefter den hældes skoldhed over bønnerne, så disse er dækket. Glassene lukkes lufttæt med skruelåg.
Bønnerne kan spises efter et par uger, men de kan sagtens holde sig i flere måneder.

 
INFO: Disse snittebønner efter Mecklenburgsk opskrift kan serveres kolde som tilbehør, som en slags salat, eller opvarmede som grønsag.

 

Se alle de bedste opskrifter med syltetøj, marmelade og gelé

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Alkoholtester, Børnekokke eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.736 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
kogebog
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?
Effektiv reklame - klik her