Her får du forretter og tilbehør i flere spændende udgaver. Fx
Syltede champignon, Syltede æg, Syltede auberginer eller Syltet majs, tomater
og peberfrugter.
Forberedelse: 30
min. Tilberedning: 20 min. 6 personer.
# Ingredienser
1 blomkål
200 g gulerødder
150 g små løg
100 g syltede
agurker
1 kg groft salt
75 g melis
1 liter hvid eddike
1 tsk fire krydderi
1 tsk stødt
gurkemeje
1 tsk stødt ingefær
2 spsk sød sennep
2 spsk mel
2 spsk honning
2 stilke frisk
estragon
½ tsk peberkorn
3 stilke basilikum
* Tilberedning
Gør grønsagerne
klar: Skær blomkålen i buketter.
Skræl gulerødderne,
og skær dem i stænger.
Pil løgene. Kom
grønsagerne i en stor skål.
Tilsæt de syltede
agurker, og dæk dem med groft salt.
Lad dem stå 12
timer.
Skyl grønsagerne
efter 12 timer, og dryp af.
Tag 2 spsk eddike,
og tilsæt fire
krydderier, gurkemeje,
ingefær, sennep og
mel.
Rør det godt sammen.
Opvarm resten af
eddiken med blandingen.
Tilsæt grønsager og melis, og
lad dem simre under
låg ved meget svag varme i 20 min.
Tilsæt honning,
peber, estragon og basilikum.
Læg låg på, og lad
det trække 15 min.
Kom det på glas, og
køl det af.
Serveres til koldt,
hvidt kød.
Syltede champignon
Opvarm 3 dl tør hvidvin, 3 dl eddike, 1 bouquet garni,
peber, koriander, hvidløg, 1 løg og hakket bladselleri.
Hæld det over de små blancherede champignon.
Syltede æg
Bring ½ liter hvid eddike, ½ spsk salt, 100 g sukker,
1 nip fire
krydderier, 1 tsk stødt koriander og 2½ dl vand i kog.
Lad det køle af, og hæld det over kogte vagtelæg.
Syltede auberginer
Brun 500 g auberginetern i 1 dl olie med hvidløg,
ingefær og fintsnittet chili.
Tilsæt 2½ dl hvidvin, 100 g sukker, 1 tsk stødt spidskommen
og salt.
Syltet majs, tomater og peberfrugter.
Bring ½ liter hvidvinseddike i kog.
Tilsæt 350 g majs, 3 tomater skåret i tern, 2 peberfrugter (rød
og gul),
hvidløg, 1 tsk stødt ingefær, 2 tsk sennep og 150 g sukker.
Smag til med salt.
Se alle de bedste opskrifter med Drinks Snacks/sødt Forretter Tilbehør Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------