Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 25 min. Marinering: mindst 4 timer. Stegetid: 12-14 min. Let at lave. Mellem pris. 4 personer.
# Ingredienser til
Svinekoteletter, marinerede
4 tykke svinekoteletter
salt og peber
Marinade:
½ gulerod
½ løg
2½ dl (tør) hvidvin
1 spsk hvidvinseddike
1 laurbærblad
½ bdt persille
4-5 hvide peberkorn
2 spsk olie eller 20 g smør til stegning (evt. en blanding heraf)
*
Sådan laves
Svinekoteletter, marinerede
1. Bank koteletterne let med håndroden.
Læg dem i et halvdybt fad.
2. Skræl og skiv guleroden.
Pil det halve løg og del det groft.
Skyl persillen.
3. Bland hvidvin, hvidvinseddike, gulerod, løg, laurbærblad,
persille og peberkorn.
4. Hæld marinaden over kødet og lad det stå mindst 4 timer.
Vend det af og til.
5. Tag koteletterne op af marinaden og tør dem.
6. Varm olie/smør på en pande og steg koteletterne 5-6 min. på
hver side.
Krydr med salt og peber og anret koteletterne på et varmt fad.
Lad dem hvile et par min, før de serveres.
Server Hasselbackkartofler og
Grønsager,
smørdampede eller Salat, blandet grøn
til.
Eller Broccoliterrine,
Grønsagsfrikassé,
Icebergsalat
og spinatblade, smørdampede eller Kartoffelgratin,
fransk.
Tips: De marinerede, aftørrede koteletter kan pensles
med olie og grillsteges ca 3-5 min på hver side.
Husk hviletid bagefter. Den er en del af stegeprocessen.
Se alle de bedste opskrifter med Svinekoteletter
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------