Vi har her samlet alle de bedste opskrifter med svinekam - Lad dig
inspirere og servér spændende gryderet med bønner, det er nemt. Lyder det ikke
godt?
4-6 personer
# Ingredienser
3½ dl pintobønner, udblødt natten over.
eller 2 dåser (800 g), uden vand og skyllede
2 spsk vegetabilsk olie
1 kg svinekam skåret i 3 cm store stykker
1 rød peberfrugt, udkernet og hakket
1 frisk tyrkisk peber, udkernet og hakket
1 stort løg, hakket
2 spsk tomatpuré
1 dåse hakkede tomater (400 g)
grønsagsbouillon eller vand (kan udelades)
3 spsk mørk farin (puddersukker)
1 spsk Worcestershiresauce
salt og friskkværnet sort peber
Tabasco-sauce (kan udelades)
# Tilberedning
1. Hæld vandet fra de udblødte bønner og skyl dem.
Kom dem i en gryde ved høj varme, dæk dem
med koldt vand og bring dem i kog. Koges i 10 min.
Hæld alt vandet fra.
2. Imens opvarmes olien i en stor gryde ved middel varme.
Tilsæt svinekammen og steg under omrøring i ca. 5 min til kødet
er brunet.
3. Tilsæt hvidløg, peberfrugt, chili, løg og fortsæt med at
stege under
jævnlig omrøring i endnu 5 min, til det bliver blødt.
4. Tilsæt tomatpuré, tomater med tomatsaften og de kogte
bønner.
Kom tilstrækkelig bouillon eller vand ved, så retten er
dækket.
Bring retten i kog og skru ned for varmen, læg låg på og
lad den simre i ca. 45 min. Rør i retten af og til.
5. Rør sukker, Worcestershiresauce, salt og peber i;
bruges dåsebønner, tilsættes de nu.
Hvis du ønsker en stærkt krydret ret, tilsættes indtil
flere dråber Tabascosauce.
Lad gryden småsimre uden låg i 15 min, til bønnerne
er meget møre.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv fx: Gryderetter
Madplaner,
Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------