Søger du inspiration til en skøn gryderet? Så prøv denne opskrift med svinekød, løg, tomater, æbler og karry. Gryderetten kan serveres med løse ris og tilbehør.
Til 4 personer. Tilberedningstid: godt 1 time. Fryseegnet

# Ingredienser
750 g skært svinekød
1 spsk hvedemel
salt, peber fra kværn
½ tsk chilipulver (kan udelades)
1 stort løg
20 g smør eller 2 spsk olie
1-2 spsk karry (mild eller stærk efter smag)
1 ds flåede tomater
3 dl bouillon af terning
2 æbler
2 spsk kokosmel

* Tilberedning
1. Skær kødet i terninger, der vendes i melet, som krydres med salt og peber samt evt. chilipulver.

2. Brun kød og det grofthakkede løg i smør eller olie i en tykbundet gryde.
Tilsæt karry efter smag.

3. Rør tomaterne ud i kogende bouillon og hæld det over kødet.

4. Lad retten simre under låg i ca 45 min., eller til kødet er mørt.

5. Skræl æblerne, fjern kernehuset og riv dem groft.
Kom det i gryden sammen med kokosmel.
Lad retten simre 10-15 min., til den jævner. Smag den til.

6. Karrygryden serveres med løse ris og diverse tilbehør, fx chutney, rosiner, ananas, kokosmel, ristede løg og bananer i skiver.

✅ Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,

Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.