Sataysauce er nem at tilberede og en af de mest populære
saucer i orientalsk madlavning. Perfekt til kylling, okse- og svinekød.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 10 min.
Tilberedning: 15 min.
# Ingredienser
150 g gulerødder
2 spsk solsikkeolie
350 g nakkekam, tyndt skivet
1 løg, skivet
2 fed hvidløg, pressede
1 gul peberfrugt, udkernet og strimlet
150 g sukkerærter
75 g tynde, grønne asparges
hakkede, saltede jordnødder, tilbehør
SATAYSAUCE
6 spsk jordnøddesmør
6 spsk kokosmælk
1 tsk chiliflager
1 fed hvidløg, presset
1 tsk tomatpuré
* Tilberedning
1 Skær gulerødderne i tynde stave.
2. Varm olien i en stor, forvarmet wok.
Tilsæt kødet, løg og hvidløg og lynsteg i 5 min, eller til kødet er
gennemstegt.
3. Tilsæt gulerødder, peberfrugt, sukkerærter og asparges og
lynsteg i 5 min.
4. Sataysauce: Kom jordnøddesmør, kokosmælk. chiliflager,
hvidløg og tomatpuré i en lille gryde.
Varm det forsigtigt op under omrøring. Pas på, at saucen
ikke brænder på.
5. Fordel kød og grønsager på varme tallerkener, hæld saucen
over og pynt med jordnødder. Serveres straks.
Næringsindhold:
Kalorier 506. Sukker 11 g. Proteiner 31 g. Fedt 36 g.
Kulhydrater 15 g. Mættede fedtsyrer 8 g.
Kokkens tip
Kog saucen lige inden servering, da den meget hurtigt bliver
tyk og ikke vil være let at hælde op, hvis den står for længe.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Svinekød
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.