Tilbehør. Arbejdstid: 5 min. Iblødlægning: 8 timer, gerne natten over Kogetid: 12-15 min. Let at lave. Lav pris. 4 personer.
# Ingredienser til
Sveskemos
400 g ubehandlede svesker uden sten
5 dl vand
60 g sukker (ca ¾ dl)
½ stang vanilje
lidt skal af usprøjtet citron
*
Sådan laves Sveskemos
1. Læg sveskerne i blød i vandet i 8 timer, gerne natten over.
2. Kog sveskerne møre under låg ved svag varme i udblødningsvandet,
tilsat ½ flækket vaniljestang og citronskal.
3. Kom sukkeret i og kog yderligere et par min, til sukkeret
er helt opløst og sveskerne meget møre.
4. Fjern vanilje bælg og citronskal og purér sveskerne gennem
en sigte eller i blender.
Rør mosen tilpas med lidt af kogelagen.
Smag evt yderligere til med sukker.
Tips: Er sveskemosen tænkt til tærter eller kager, skal
mosen være temmelig fast.
Men den kan også fortyndes til purésauce og serveres til fx Parfait, eller bruges til Sveskeparfait.
Sveskemos bruges også som dessert til småbørn eller som ledsager
til stegt kød.
Kan fryses. Holdbarhed: 6 måneder.
Se om Svesker
Se alle de bedste opskrifter med Svesker
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------