Dessert. Arbejdstid: 15 min. Iblødsætning, svesker: 3-4 timer. Kogetid: 3-5 min. Afkøles: ca 1 time. Let at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn. 4 personer.
# Ingredienser til
Sveskekompot
350 g ubehandlede svesker med eller uden sten
5 dl vand
25 g sukker (2 spsk)
*
Sådan laves Sveskekompot
1. Sæt sveskerne i blød i lunkent vand, der dækker, i 3-4 timer,
afhængig af hvor tørre de er.
Medmindre der er købt svesker, der ikke kræver iblødsætning,
det fremgår af emballagen.
2. Bring vand og sukker i kog. Kom sveskerne i og kog dem for
svag varme 8-10 min, til de er akkurat møre.
3. Tag sveskerne op med en hulske og læg dem i en skål.
Fjern eventuelle sten.
4. Kog lagen ind nogle min uden låg.
Hæld lagen over sveskerne og lad dem blive kolde.
Server sveskekompotten som dessert med flødeskum, cremefraiche
eller Creme Chantilly til.
Eller som tilbehør til fx vaniljeparfait, se Flødeis, luksus.
Tips: En flækket vaniljestang eller et stykke hel kanel
kan koges sammen med sveskerne.
1 dl rød portvin kan erstatte 1 dl af vandet i kogelagen.
Svesker er almindeligvis forbehandlet og behøver ingen iblødsætning.
Hvis der bruges svesker, der kræver iblødsætning, koges de møre
i iblødsætningsvandet.
Se om Svesker
Se alle de bedste opskrifter med Svesker
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------