Her får du en skøn opskrift på svampe a la creme - fx
champignon og kantareller. Retten er perfekt til frokost på brød eller som tilbehør
til aftensmad...
4 personer. Tid 15 min
# Ingredienser
400 g svampe (fx champignon og kantareller)
1 løg, hakket
2 fed hvidløg, hakkede
1 spsk olie
2 tsk tørret timian
200 g flødeost naturel
1 dl mælk
salt og peber
* Fremgangsmåde
Varm olien op på en stor pande og sauter løg og hvidløg
heri, til de bliver klare.
Rens svampene og skær dem i mindre stykker.
Kom svampene på panden og rist dem til alt vandet er fordampet.
Tilsæt timian, flødeost og mælk til panden og rør rundt så
osten smelter.
Lad panden simre et par minutter, til osten samler sig om
svampene som en cremet sauce.
Bliver saucen for tyk, så tilsæt lidt mere mælk til
konsistensen er passende.
Smag til med salt og peber.
Server svampesaucen på ristet brød eller til stegte bøffer.
Tips: I stedet for flødeost og mælk, kan du bruge piskefløde
eller Cremefine.