Dette lækre og nemme bagepulver-brød er smagt til med
forårsløg og friske champignoner. Det har en herlig skorpe af parmesanost.
• Champignon indeholder B-vitamin og fibre. Letmælk
indeholder lidt fedt og meget protein.
Forberedelse 35 min. Tilberedning 25-30 min. 8 stk.
Ingredienser
2½ dl hvedemel
2 dl grahamsmel
⅓Y3 tsk
salt
4 tsk bagepulver
2 spsk hakket persille
2 ½ dl strimlet forårsløg
1 fed hvidløg
2½ dl friske champignon
½ dl olie
1 æg
1¼ dl kærnemælk
TIL PENSLING:
2 tsk letmælk
1 spsk solsikkekerner
2 spsk reven parmesanost
DESUDEN:
bagepapir
Tilberedning
1. Varm ovnen til 175 °C
Læg så bagepapir på en bageplade.
Sigt hvedemelet i en foodprocessor eller skål og
tilsæt grahamsmel, salt og bagepulver.
Tilsæt halvdelen af det grove som er tilbage i sigten.
Tilsæt persillen.
Skyl og striml forårsløgene, rens svampene og hak dem fint.
Pil og pres hvidløget.
2. Opvarm olien og lad forårsløg og hvidløg stege i 1 min.
Tilsæt champignon og lad det stege yderligere 2 min
under omrøring. Lad det køle af
3. Bland svampe- og løgblandingen først med ægget og
så med mælken.
Hæld blandingen i melet og arbejd det sammen til en fast,
men noget fugtig dej.
4. Tag dejen op på et melet bord og tryk den ud til en rund
plade, ca. 15 cm i diameter.
Læg brødet på pladen og snit den så i 8 dele.
Pensl med mælk og drys med solsikkefrø og parmesan.
Bag i 25-30 min. Server.
Svampe- og løgbrød:
Pr. stk.: Energi: Kcal 221 = kJ 928
Kulhydrat 28 g Protein 7 g Fedt 9 g (36%) Fibre 3 g
Tips
Store champignoner passer bedst til dette brød.
Store, modne svampe har mere smag end de små,
som ikke er rigtigt modne.
Snit brødet ret dybt i 8 dele, med en melet kniv.
Så dannes fine portionsstykker under bagningen,
som er lette at bryde eller skære løs.
Se alle de bedste
opskrifter med Boller
Se alle de bedste opskrifter med Brød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.