Her er anvendt spareribs, de traditionelle, kinesiske
ribben. Også ribben fra en pattegris eller mørbradstykket kan anvendes.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 2¼ time.
Tilberedning: 50 min.
# Ingredienser
2 fed hvidløg, pressede
5 cm frisk ingefær, revet
1½ dl sojasauce
2 spsk sukker
4 spsk sød sherry
4 spsk tomatpuré
300 g ananas, i små tern
2 kg spareribs
3 spsk klar honning
300 g ananasringe, friske eller fra dåse, som tilbehør
* Tilberedning
1. Rør hvidløg, ingefær, sojasauce, sukker, sherry, tomatpuré
og ananastern sammen i et fad, som ikke er porøst.
2. Læg spareribs i fadet og sørg for, at de er helt dækket
af marinaden.
3. Fadet tildækkes med husholdningsfilm.
4. Ribbenene marineres ved stuetemperatur i 2 timer.
5. Ribbenene grilles for jævn varme i 30-40 min.
Pensles med honning efter 20-30 min.
6. De pensles hyppigt med marinaden, til de er gennemstegte.
7. Grill ananasringene i ca. 10 min; vend dem en enkelt
gang.
8. Arranger ribbenene på et fad og server dem med de
grillede ananasringe.
Næringsindhold:
Kalorier 565. Sukker 29 g. Proteiner 24 g. Fedt 37 g.
Kulhydrater 32 g. Mættede fedtsyrer14 g.
Kokkens tip
Hvis en marinade indeholder sojasauce, bør marineringstiden
være begrænset, sædvanligvis til 2 timer. Hvis kødet marineres for længe,
bliver det tørt og sejt.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Forretter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.