Vælg nogle af grønsagerne fra listen foruden forårsløg og
hvidløg. Tilsæt chilisauce, hvis retten skal være mere krydret.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 5 min.
Tilberedning: 10 min.
# Ingredienser
5-6 grønsager af de følgende:
1 peberfrugt, rød, grøn eller gul, udkernet og skivet
125 g grønne bønner, skåret i 2-3 stykker
125 g sukkerærter, skåret i 2-3 stykker
250 g broccoli eller blomkål, i små buketter
250 g courgette, i tynde, 5 cm lange stave
175 g gulerødder, i tynde stave
125 g babymajs, skivede
2 porrer, skåret i 5 cm lange strimler
125 g små champignoner, skivede
1 dåse a 200 g vandkastanjer eller bambusskud, afdryppede og
skivede
1 dåse a 425 g bønnespirer
4 forårsløg, i tynde skiver
1 fed hvidløg, presset
2 spsk solsikkeolie
SURSØD SAUCE
2 spsk hvidvinseddike
2 spsk klar honning
1 spsk tomatpuré
2 spsk sojasauce
2 spsk sherry
2 tsk Maizena
1-2 tsk sød chilisauce (kan udelades)
* Tilberedning
1 Skær grønsagerne i ensartede stykker.
Rør ingredienserne til saucen sammen i en skål.
Varm olien i en wok, tilsæt forårsløg og hvidløg og lynsteg
i 1 minut.
2. Tilsæt grønsagerne - de mest hårde og faste først - og
lynsteg i 2 min.
Tilsæt derefter de blødere som svampe og sukkerærter og
lynsteg i 2 min.
3. Tilsæt saucen og bring den hurtigt i kog.
Vend grønsagerne i den, til de er godt dækkede og saucen er
jævnet.
Serveres varm.
Næringsindhold:
Kalorier 160. Sukker 16 g. Proteiner 6 g. Fedt 7 g.
Kulhydrater 18 g. Mættede fedtsyrer 1 g.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Grønsager
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.