Denne delikate grønkålssuppe er en rigtig efterårs- og
vinterspise. Det er sæson for grønkål, og det er sæson for suppe. Her får du den
bedste opskrift på en nemme og lækker grønkålssuppe
# Ingredienser
250 g frisk grønkål
200 g melede kartofler i mindre stykker
2 løg i mindre stykker (ca.150 g)
7½ dl grønsagsbouillon
½ knoldselleri i små tern (ca. 250 g)
2½ dl
Karoline's Mornay Sauce
¼ tsk groft
salt
friskkværnet peber
Tilbehør: Ristet rugbrød.
* Tilberedning
Skær de grove stilke og ribber af grønkålsbladene.
Skyl dem grundigt og skær bladene i mindre stykker.
Bring kartofler, løg og bouillon i kog i en gryde.
Kog blandingen ved svag varme og under låg i ca. 20 min.
Tilsæt grønkål og kog yderligere ca. 5 min, stadig under
låg.
Blend suppen i mindre portioner (fyld kun blenderglasset 1/3
op).
Hæld suppen tilbage i gryden.
Tilsæt selleritern, mornay sauce, salt og peber.
Bring suppen i kog under omrøring og smag den til.
Tips: 250 g frisk grønkål kan erstattes af 150 g frossen,
optøet grønkål.
Se alle de bedste opskrifter med Suppe
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.