Suder er en småskællet karpefisk, der lever i ferskvand, helst i søer og damme med kraftig vegetation. Kroppen er mørk, næsten sort, men kødet er hvidt og spiseligt, hvis fisken ikke har gået i for mudret vand, så smager den af mose. Det kan afhjælpes, ved at man lader fisken gå et par dage i
koldt vand. Suder anvendes helt som Karpe.
Sæsonen er november-marts. Den fiskes dog også i juni-juli.
Det er udpræget lystfiskerfisk, som sjældent er i almindelig handel.
Kan fryses. Holdbarhed: 6 måneder.
Se de bedste opskrifter med Karpe
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------