Navnet Stroganoff
kommer fra en ukrainsk greve, en kendt 1700-talsgourmet. I dag findes der mange
Stroganoff-varianter - her en med gulerødder.
Tid: 30 min. Retten
er fryseegnet. Holdbarhed 5 mdr. 4 pers.
# Ingredienser
500 g oksekød, fx
inderlår
4 mellemstore
gulerødder (300 g)
1 squash
100 g friske
champignoner
(eller 1 glas à 150 g)
1 rødløg
2 spsk smør eller
margarine
1 tsk salt
¼ tsk peber
½ tsk koriander
2 dl vand
2 dl cremefraiche
½ bdt. dild
* Fremgangsmåde
1. Skær kødet i
strimler. Skræl gulerødderne og skær dem i stave.
Skyl squashen og del
den på langs. Skær halvdelene i skiver.
Skyl champignonerne
og skær dem i skiver.
Pil og hak rødløget.
2. Smelt fedtstoffet
på en stegepande eller i en lille stegegryde.
Når det er stegeklart, bruner du kødet.
3. Tilsæt
gulerødder, squash, champignoner og løg.
Rør rundt og lad det
grønne stege med nogle min.
4. Tilsæt salt og
krydderier.
Kom vandet ved og
lad gryden koge 10 min.
5. Rør cremefraiche
i og lad retten koge yderligere 5 min.
Hak dilden og rør
den i.
6. Server
gryderetten med pasta eller ris og hvidt brød.
Tips: Du kan også bruge højreb eller marvpibe til
gryderetten.
Den skal da koge
noget længere.
Se alle de bedste opskrifter med Oksekød
Se alle de bedste opskrifter med Brød
Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------