Delikat dessert - blød fløderand
med smag af mokka og chokolade. Den smukke fløderand er velegnet til både
hverdag og fest
Billede: Ingefærfromage tv. og stribet flødefromage th.
Til 4 personer. Tilberedningstid:
20 min. Køletid: 1 time
# Ingredienser
7 blade husblas
5 dl piskefløde
50 g mørk chokolade
2 tsk kaffepulver
chokoladepynt, evt. mandariner.
* Fremgangsmåde
1. Bræk chokoladen i
små stykker, der smeltes over vandbad.
Opløs kaffepulveret
i 1 spsk kogende vand og lad begge dele køle lidt.
2. Læg husblassen i
blød i koldt vand i 10 min.
Knug den og smelt
den over vandbad i det vand, der hænger ved.
3. Pisk fløden stiv
og tag 1 dl fra til pynt.
Rør den afkølede
husblas i resten.
4. Del cremen i tre
portioner.
Rør smeltet
chokolade i den ene, opløst pulverkaffe i den anden og lad den tredje være, som
den er.
5. Når de tre
portioner er halvstive, fordeles de lagvis i en stor glasskål, som sættes
koldt.
Pynt fromagen med
flødeskum, chokolade og/eller mandariner.