Pandefrikadelle opskrift fra byens bedste br.. fra Kogebog.dk opskrifter. Steg frikadellefarsen til en stor frikadelle - det er hurtigt og nemt og smager ligeså godt.
Arbejdstid:
20 min. Stegetid: 20 min. Frikadellen er fryseegnet. 2 personer. Er du alene så
halver portionen.
# Ingredienser til Stor frikadelle med fennikel-appelsinsalat:
250
g hakket svinekød
½
løg
1
fed hvidløg
rosmarin
eller oregano
2 spsk
hvedemel
1
æg
1
dl mælk
salt
og peber
½ spsk
olie eller smør (til panden)
Salat:
2
appelsiner
1
fennikel
1 spsk
olie
½ spsk
(hvid) balsamico
persille
Tilbehør:
brød eller kartofler
*
Sådan
laver du Stor frikadelle med fennikel-appelsinsalat:
Rør
kødet med ½ tsk salt.
Hak
løg, hvidløg og krydderurter fint og rør dem i farsen sammen med de øvrige
ingredienser.
Steg
farsen som en stor frikadelle på en lille varm pande med olie/smør.
Den
skal have ca. 10 min på hver side.
Skræl
appelsinerne, skær dem i skiver og drys dem med lidt salt.
Halver
fennikelknolden, skær stokken ud og skær den i meget tynde skiver.
Vend
dem sammen med appelsin og olie.
Kværn
sort peber over, dryp med balsamico og drys med persille.
Server
pandefrikadellen i trekantstykker med salaten og brød eller kartofler.
Se
mere godt tilbehør her: kartofler, ris,
dampede grønsager
eller brød
Kilde: Hjemmets bedste MAD