Sesamfrø giver en god smag i mange retter, og de er særligt
gode sammen med grønsager i denne soja- og risvinsauce.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 5 min.
Tilberedning: 10 min.
# Ingredienser
2 spsk vegetabilsk olie
3 fed hvidløg, pressede
1 spsk sesamfrø, plus ekstra til pynt
2 stilke bladselleri, skivede
2 babymajs, skivede
60 g små champignoner
1 porre, skivet
1 courgette, skivet
1 lille, rød peberfrugt, skivet
1 frisk, grøn chili, skivet
60 g strimlet kinakål
ris eller nudler, tilbehør
SAUCE
½ tsk kinesisk karry
2 spsk lys sojasauce
1 spsk risvin eller tør sherry
1 tsk sesamolie
1 tsk Maizena
4 spsk vand
* Tilberedning
1. Varm den vegetabilske olie i en forvarmet wok eller
tykbundet pande.
Olien hvirvles rundt i wokken, til den er næsten rygende.
2. Dæmp varmen en smule, tilsæt hvidløg og sesamfrø og
lynsteg i 30 sekunder.
3. Tilsæt selleri, babymajs, champignoner, porre, courgette,
peberfrugt, chili og kinakål og lynsteg i 4-5 min, eller til grønsagerne
begynder at blive bløde.
4. Sauce: Rør kinesisk karry, lys sojasauce, risvin eller
sherry, sesamolie, Maizena og vand sammen.
5. Rør sauceblandingen i wokken, til den er godt blandet med
de øvrige ingredienser.
6. Bring det i kog og lad det koge under konstant omrøring,
til saucen jævner og er klar.
7. Kog 1 minut og hæld derefter retten op på et varmt fad og
pynt med sesamfrø.
Serveres straks med ris eller nudler.
Næringsindhold:
Kalorier 118. Sukker 2 g. Proteiner 3 g. Fedt 9 g.
Kulhydrater 5 g. Mættede fedtsyrer 1 g.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Grønsager
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.