Logo

Stegt lakseørred med krydderfyld

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Stegt lakseørred med krydderfyld


Brug ikke tørrede krydderurter til denne opskrift.

Klukkende åer og krystalklare søer giver med frisk fisk som regnbueørred og bækørred mulighed for variation i dine måltider.

 
# Ingredienser
4 rensede ørreder à 500 g
8 tynde løgskiver
2 forårsløg, meget fint hakket
friske krydderurter: timian, estragon, persille,
koriander, dild eller mynte eller et miks af dem alle
salt og friskkværnet peber
1 æg, let sammenpisket
35 g Maizena
2 spsk. smør
2 spsk. olie
serveres med citronbåde

 
# Ingredienser
1. Rens hver ørred grundigt og dup dem tørre med køkkenrulle.
Kom lige mængder af løgstykker, forårsløg og krydderier
ind i bugen af hver ørred.
Krydr rigeligt med salt og peber.
Brug tandstikkere af træ til at lukke ørrederne med, så
krydderurterne ikke falder ud under stegningen.

 
2. Kom ægget i et fladbundet fad og Maizenaen i et andet
(eller en stor tallerken) og krydr med salt og peber.
Vend ørrederne en ad gangen, først i ægget og dernæst i Maizena,
så de er ensartet dækket. Ryst forsigtigt al overskydende mel af.

 
3. Smelt 1 spsk smør og 1 spsk olie i en stor pande ved middel varme.
Læg ørrederne i og steg dem 3-4 min. på hver side,
til kødet let kan løsnes fra benene med en kniv.
Hvis ikke alle ørrederne kan steges samtidig, steges de i hold og
holdes varme i en lun ovn.
Tilsæt mere smør og olie mellem stegningerne, hvis det er nødvendigt.

 
4. Server ørrederne med citronbåde.


✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv: Ørred
Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.972 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her