Logo

Stærk andesalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Stærk andesalat


Dette er en dejlig stærk og syrlig salat, stænket med en dressing af limesaft og fiskesauce. En fin forret eller et let måltid.

4 portioner. Sværhedsgrad: Let. Forberedelse: 40 min. Tilberedning: 5 min.

 
# Ingredienser
2 sprøde salathoveder, skyllede og delt i blade
2 skalotteløg, i tynde skiver
4 forårsløg, hakkede
1 stilk bladselleri, i tynde stave
5 cm agurk, i tynde stave
125 g bønnespirer
1 dåse à 200 g vand kastanjer, afdryppede og skivede
4 andebryster, stegt og skåret i skiver (se opskrift)
appelsinskiver, til pynt


DRESSING
3 spsk fiskesauce
1½ spsk limesaft
2 fed hvidløg, pressede
1 rød chili, udkernet og meget fint hakket
1 grøn chili, udkernet og meget fint hakket
1 tsk palme- eller rørsukker

 
* Tilberedning
1. Kom salatbladene i en stor skål.
Tilsæt skalotteløg, forårsløg, selleri, agurk, bønnespirer og vandkastanjer.
Vend det godt sammen og læg salaten på et stort serveringsfad.

 
2. Arranger andebrystskiverne over salaten i et smukt, overlappende mønster.

 
3. Dressing: Kom fiskesauce, limesaft, hvidløg, chilier og sukker i en lille gryde.
Varmes forsigtigt op under konstant omrøring.
Smag til og juster syrligheden ved at tilsætte mere limesaft, eller tilsætte
mere fiskesauce for at reducere syrligheden.

 
4. Dryp den varme dressing over andesalaten og server straks med appelsinskiver.

 
Næringsindhold:
Kalorier 236. Sukker 3 g. Proteiner 27 g. Fedt 10 g. Kulhydrater 10 g. Mættede fedtsyrer 3 g.


Stærk andesalat 
Stærk andesalat 



Stærk andesalat 

 
Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Salater

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.619 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her