En lækker mos med
krydret pølse bliver spændende fyld i disse squash. Sennepssaucen er perfekt
til. Retter med pølser hitter altid! Kan anbefales
Tid: 50 min, heraf
25-30 min i ovnen. 4 pers.
# Ingredienser
600 g kartofler
4 squash (a 200 g)
2 frokostpølser
1 lille løg
1,6 dl hakket purløg
1,6 dl cremefraiche
1 æg
1-2 dl reven ost
½ tsk salt
¼ tsk peber
2 dl grønsagsbouillon
(vand + terning)
SAUCE:
1½ dl cremefraiche
2 dl yoghurt naturel
1-2 tsk fransk
sennep
1 spsk hakket purløg
¼-½ tsk salt
¼ tsk knust rosépeber
* Fremgangsmåde
1. Skræl og kog
kartoflerne.
2. Skyl squashene og
skær dem igennem på langs.
Grav frugtkødet ud
med en ske, men lad 1 cm tykt lag blive tilbage.
Hak frugtkødet.
3. Stil
squashskallerne i et ovnfast fad.
4. Skær pølserne i
meget småtern.
Pil løget og hak det
fint.
Steg løg og pølser et par minutter.
Tilsæt det hakkede
frugtkød fra squashene.
5. Pres kartoflerne
med en purépresse og bland det med det stegte, purløg,
cremefraiche, æg, ost,
salt og peber.
6. Sprøjt massen ned
i squash-skallerne. Hæld bouillonen ved.
7. Stil dem i ovnen
ved 200 °C i 25-30 min.
8. Rør
ingredienserne til saucen sammen.
9. Server de fyldte
squash med saucen og lyst landbrød eller baguette.
Tips: Som variation kan auberginer bruges til
retten.
Tilberedningen er
den samme.
Se alle de bedste opskrifter med Squash eller Pølser
Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------