Logo

Squash - info

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Squash - info

  

Squash, zucchini, courgette - en grønsag med mange navne. Squash kan bruges i mange forskellige retter. Dens milde smag gør det nemt at tilsætte den retter der mangler lidt grønt. Vi giver dig info og opskrifter med squash her!

 
En squash er et bær, der også kan kaldes en courgette eller en zucchini, der findes i to typer: Dels en sommersquash og en vintersquash. En sommersquash har normalt grønne eller gule frugter, men de findes også i andre farver.

 
Squash. Engelsk: Squash. Latin: Cucurbita pepo
 
Sæson: Dansk: juli-oktober. Import: hele året

 
Holdbarhed: 2-3 uger ved 8-10 °C

 
Anvendelse: Skylles. Stilk og blomster fjernes. Svind: ca 15%
Anvendes bl.a. rå i salater, bagværk, sauteret, farseret, gratineret eller i gryderetter.

 
Frysning: Ja, men de skal ikke blancheres. Ved optøning bliver de vandede og slatne og er derfor bedst egnede til sammenkogte retter, bagværk eller lignende.

 
Squash stammer fra Amerika, hvor den blev dyrket af indianerne på lige fod med majs og bønner.
Courgette (fransk), zucchini (italiensk), squash (engelsk) er umodne bær, som kan være grønne, gule, aflange eller runde. Frugtkødet er hvidligt og fast med neutral smag og bløde kerner.
Squash'ens blomster og blade kan også anvendes. Blomsterne kan sauteres eller anvendes som pynt. Bladene kan anvendes stuvede.

 
Opskrifter med Squash

 
Tilbage til Råvarer.

 


 

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 5.361 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her