Logo

Spinatsuppe - let og godt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Spinatsuppe - let og godt 

 
Forret Suppe. Arbejdstid: 30 min. Kogetid: 5 min. Middelsvær at lave. Lav pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Spinatsuppe
500 g frisk spinat eller 300 g optøet, helbladet
1 løg
25 g smør
20 g hvedemel (2 spsk)
1½ l (fjerkræ)bouillon
evt. friskreven muskatnød
salt

 
Legering:
2 æggeblommer
1½ dl piskefløde
*
Sådan laves Spinatsuppe
1. Nip spinaten for grove stilke og fjern eventuelle visne blade.
Skyl den godt i koldt vand og lad den dryppe af i en sigte.

 
2. Knug spinaten fri for vand og hak den groft.
Frossen spinat skal blot tø op og vrides tør og derpå hakkes groft.
Pil løget og hak det groft.
Smelt smørret i en tykbundet gryde og svits løget gyldent heri.
Tilsæt den hakkede spinat og damp den, til den netop falder sammen.
Frossen spinat skal være gennemvarm.

 
5. Drys melet over og rør godt.
Hæld bouillonen i gryden og bring suppen i kog.
Lad den koge ved svag varme ca 5 min.

 
6. Blend suppen fint eller pisk den sammen, eller purér den gennem en sigte.

 
7. Hæld suppen tilbage i gryden, varm den til kogepunktet og smag til med salt og evt muskatnød.

 
Legering:
8. Pisk æggeblommer og fløde sammen i en skål.
Tilsæt ca 1 dl varm suppe lidt ad gangen.

 
9. Tag gryden fra varmen og pisk legeringen i.
Herefter må suppen ikke koge, så skiller den.
Server straks med halve smilende æg til.·
Eller pocherede æg.
Desuden Flûtes eller Kuvertbrød.

 
Tips: Suppen kan i stedet for med æg og fløde jævnes med en smørbolle af 30 g smør og 30 g mel, der gnides sammen og piskes ud i suppen.

 

Se alle de bedste opskrifter med Spinat

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.


Spinatsuppe - let og godt 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.424 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?
Effektiv reklame - klik her