Pocherede æg smager skøn med tomater, ristet bacontern og spinat - Et pocheret æg
er nemt at lave og smager godt og den nemme opskrift finder du her.
2 personer. Er du
alene så halver ingredienserne. Arbejdstid: 30 min. Stege/kogetid: 10 min.
# Ingredienser
4 friske æg
salt og friskkværnet
peber
1 liter vand
2 spsk lagereddike
2 tsk groft salt
250 g frisk spinat
75 g bacontern
1 spsk olie
1 tsk god vineddike
1 dl piskefløde
1 tsk citronsaft
250 g cherrytomater
Tilbehør: Godt brød
* Tilberedning
1. Bring vand og
eddike i kog i en gryde.
Sluk for vandet og
lad det lige gå af kog, så det blot skælver.
2. Slå æggene ud et
ad gangen i en kop og krydr med salt og peber.
Lad et æg ad gangen
glide forsigtigt ned i vandet.
Skru ned for varmen,
så det lige simrer og ikke koger.
Giv æggene ca 7 min.
3. Tag dem op med en
hulske og lad dem dryppe af.
Fjern evt. trevler
af æggehvide.
4. Steg bacon på en
pande i olie, til det er sprødt.
Hæld stegefedtet fra
og tilsæt eddike på panden.
5. Kog fløden ind
til det halve og smag til med citronsaft, salt og peber.
Anret skyllet og
afdryppet spinat med lune æg, stegt bacon, tomater og dryp med fløden.
Server med brød.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.
