Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 45 min. Iblødlægning, kikærter: 8 timer. Kogetid, kikærter: 1 time. Stegetid: 15 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Spinatgryde med kikærter
300 g kikærter (ca. 4 dl)
1 kg frisk spinat
2 løg
2 fed hvidløg
2 ds flåede tomater
2½ dl fløde
5-6 blade frisk basilikum
1 kvist frisk estragon
salt og peber
3 spsk olie til stegning
*
Sådan laves Spinatgryde med kikærter
1. Læg kikærterne i blød i koldt vand mindst 8 timer, gerne
til næste dag.
Hæld vandet fra, skyl kikærterne og kom dem i en gryde med letsaltet
vand, der netop dækker.
Lad kikærterne koge småt under låg ca 1 time.
Hæld vandet fra.
2. Befri spinaten for rod, grove stilke og eventuelle visne
blade.
Skyl spinaten grundigt i koldt vand.
Lad den dryppe godt af i en sigte og hak den groft.
3. Pil løgene og hak dem groft.
Varm olien i en stor gryde og svits løgene klare heri.
Tilsæt knust hvidløg, flåede tomater med væde, fløde og
hakkede krydderurter.
Bring saucen til kogepunktet og smag til med salt og peber.
4. Kom spinaten i gryden og lad den snurre med i 3-4 min.
Bland derefter kikærterne i og lad retten simre i ca 10 min,
til alt er gennemvarmt.
Server retten med et groft brød til, fx Fiberbrød, Firkornsbrød eller Grovbrød.
Tips: Andre friske krydderurter end de her anvendte
kan bruges, fx salvie og/eller oregano.
Se alle de bedste opskrifter med Spinat
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------