Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 40 min. Ovntid: 25 min. Middelsvær at lave. Mellem pris.
4 personer.
# Ingredienser
til Spinat-kartoffelgratin
½ kg frisk spinat
½ kg kogte kartofler
1 løg
Gratindej:
50 g smør
40 g hvedemel (ca. 4 spsk)
4 dl mælk
salt og peber
Ostesauce:
200 g hytteost
60 g reven ost (emmentaler eller gruyere)
2 spsk dijonsennep
2 spsk sesamfrø
smør til fadet
Ovnfast fad
*
Sådan laves Spinat-kartoffelgratin
1. Befri spinaten for rod, grove stilke og visne blade.
Skyl spinaten godt i flere hold koldt vand.
Lad den dryppe af og hak den groft.
2. Pil kartoflerne og skær dem i skiver.
Fordel dem på bunden af et smurt ovnfast fad.
Pil løget og hak det groft.
Sæt ovnen på 225 °C.
Gratindej:
3. Smelt smørret i en gryde, rør melet i og spæd med mælken
under omrøring.
Kom spinaten og løget i og lad alt simre under låg i ca 5 min.
Smag til med salt og peber.
Ostesauce:
4. Tryk hytteosten fri for væde og kom den i en skål.
Tilsæt den revne ost, sennep og sesamfrø.
5. Hæld gratindejen over kartoflerne i fadet og fordel
ostesaucen herpå.
Sæt fadet i ovnen i ca 25 min., til overfladen er gylden og
retten gennembagt.
Server retten med en blandet, grøn salat og en krydret sauce.
Fx Chilisauce eller Paprikasauce.
Tips: 300 g dybfrossen spinat kan erstatte den
friske.
Retter med spinat må ikke gemmes eller genopvarmes. Se Spinat.
Se alle de bedste opskrifter med Spinat
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------