Denne opskrift på panerede schnitzler er eksklusiv og
lækker. Server schnitzlerne med lækre stuvede
grønsager og friske tomater og få en god aften hele året.
til 4 personer
# Ingredienser
½ kg stribet flæsk
æg
rasp
salt og peber
50 g smør
citron
peberrod
* Tilberedning
1. Flæsket skæres i
skiver, der bankes let, paneres og steges sprøde.
2. Ved anretninger
lægges en citronskive med høvlet peberrod på
hvert stykke flæsk.
3. Som tilbehør kan
serveres kogte kartofler, drysset med persille,
eller stuvede
grønsager og friske tomater.
Stuvede grønsager:
4-5 gulerødder (400 g)
2 dl vand
5 dl mini- eller letmælk
½ tsk sukker
4 spsk majsstivelse opløst i 1 dl vand
400 g grønne ærter
1 tsk salt
peber
*
Stuvede grønsager:
1. Skær gulerødderne i tern eller skiver.
2. Kom dem i en gryde med 2 dl vand og lad dem koge i 5 min under låg.
3. Tilsæt mælk og sukker og giv det hele et opkog.
4. Opløs majsstivelsen i 1 dl vand og hæld blandingen i gryden under omrøring.
5. Tilsæt ærter og lad saucen koge godt igennem i 1-2 min.
6. Smag saucen til med salt og peber og
spæd evt. med lidt vand, hvis du synes, at den er for tyk.
Tips:
Husk at peberrod
først skal høvles lige før brugen - ellers bliver den mørk og kedelig.
Se alle de bedste opskrifter med Grisekød Se også Gris, udskæring af
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.