Logo

Solskinsrisotto

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Solskinsrisotto 

 
Her får du kig på en nem og lækker sommermad, der passer godt til solskin og et glas koldt hvidvin, så denne solskinsrisotto er nok retten for dig og dine gæster.
Til 6 pers

 
# Ingredienser
12 soltørrede tomater
2 spsk olie
1 stort løg, fint hakket
400 g arborio ris
1½ liter hønse- eller grønsagsbouillon, på kogepunktet
2 spsk hakket, bredbladet persille
2½ dl friskrevet ost
ekstra olie

 
* Tilberedning
1 Læg de soltørrede tomater i en ildfast skål og
dæk dem med kogende vand.
Udblød dem i 30 min, eller til de er bløde.
Afdryppes og duppes tørre med køkkenrulle.
Skær dem i tynde strimler.

 
2 Varm olien i en stor gryde for jævn varme.
Tilsæt løg og svits under jævnlig omrøring i 2 min,
til de begynder at blive bløde.
Tilsæt hvidløg og svits yderligere 15 sekunder.
Dæmp varmen, tilsæt ris og bland, så de dækkes af olie.
Svits under konstant omrøring i 2-3 min, eller
til risene er gennemsigtige.

 
3 Rør lidt efter lidt den varme bouillon i,
en øseskefuld ad gangen.
Rør konstant og tilsæt mere bouillon, efterhånden
som risene absorberer den.
Øg varmen til Jævn, så bouillonen bobler.
Efter ca. 15 min røres de soltørrede tomater i.
Fortsæt med at tilsætte bouillon under konstant omrøring,
til risene har kogt i 20 min, eller til al væden er absorberet,
og risene er cremede.

 
4 Tag gryden af varmen og rør den hakkede persille og
halvdelen af osten i.
Fordel risottoen på 6 varme tallerkener.
Dryp olie over og drys resten af osten over. Server straks.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Risotto

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 899 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her