Bagværk Hjemmebag Dessert. Arbejdstid: 25 min. Bagetid: ca 40 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. 6 personer.
# Ingredienser til
Solbærtærte som i Alsace
Fyld:
250 g friske solbær
5 spsk sukker
1 dl piskefløde
1 æg
1 æggeblomme
Dej:
50 g smør
60 g sukker (¾ dl)
1 æg
60 g hvedemel (1 dl)
1 spsk flormelis
smør til formen
Tærteform: 22 cm
*
Sådan laves Solbærtærte som i Alsace
1. Skyl solbærrene og lad dem dryppe af.
Drys dem med 3 spsk sukker.
Sæt ovnen på 175 °C.
2. Rør smør og sukker godt.
Rør ægget i, og rør til sidst melet i dejen.
3. Smør en tærteform.
Fordel dejen i et tyndt lag i bunden og langs kanten af den.
4. Pisk resten af sukkeret, fløde, æg og æggeblomme sammen i
en skål.
5. Fordel bærrene i tærtebunden.
Hæld æggeblandingen over.
6. Bag kagen ca 40 min. på midterste ovnrille.
Lad kagen svale lidt og sigt lidt flormelis over.
Tips: Server kagen lun, gerne med flødeskum til.
Halvdelen af solbærrene kan erstattes af ribs, men så må sukkermængden
øges lidt.
Kan fryses. Holdbarhed: ca 3 måneder.
Se alle de bedste opskrifter med Solbær
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------