Solbæris

Dessert Is. Arbejdstid: 30 min. Kogetid: 15 min. Frysning: 2 + 3 timer. Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. 6 personer.

# Ingredienser til Solbæris
400 g solbær, ribbede (evt frosne, optøede)
175 g sukker (ca. 2 dl)
2 æggehvider
2½ dl piskefløde
Plast- eller folieform: 1½ l
*
Sådan laves Solbæris
1. Skyl solbærrene og lad dem dryppe af i en sigte.

2. Kom solbær, 1 dl vand og 75 g af sukkeret i en gryde.
Bring det i kog, og lad det koge småt under låg ca 15 min.

5. Stil blandingen i fryseren ca 2 timer. Rør i den af og til.

6. Tag ismassen ud af fryseren og pisk den godt igennem, gerne med elpisker.

7. Pisk fløden til skum og vend den i.

8. Stil isen tilbage i fryseren, og lad den fryse færdig, det tager 2-3 timer.
Rør i isen af og til den første time.

9. Tag isen ud, 20-30 min. før den skal spises.

Tips: Isen smager godt sammen med Flødeis.
Nøddekager eller Blondekager passer fint til.
Isen kan skives op i en marengsbund.
Holdbarhed i fryser: 2-3 måneder.

Se alle de bedste opskrifter med Solbær

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.