Dejlig opskrift på salat med bacon, som blandt andet er et
fint match til fisk. Kan spises som en ret i sig selv eller som tilbehør. Her er
opskriften
Til 4 personer.
Tilberedningstid: 25 min.
# Ingredienser
250 g bacon i skiver
1 stort fast
salathoved
10 g smør
1½ dl bouillon
3 dl friske ærter
6-8 små tomater
salt
persille
4 hårdkogte æg
* Fremgangsmåde
1. Steg
baconskiverne sprøde og lad dem dryppe af på køkkenrulle.
Hæld baconfedtet
væk.
2. Læg smørret på
panden og svits salaten, der er skåret i ottendedele.
Tilsæt bouillon og
ærter og lad grønsagerne snurre i 3 min.
3. Hæld tomaterne
over med kogende vand.
Lad dem stå 1 min og
flå dem.
4. Arranger salat,
ærter, bacon og de hele, flåede tomater på en tallerken.
Pynt med halve,
hårdkogte æg og drys med persille.
Se opskrifter på sommerdrikke HER - og se
opskrifter på sommermad HER