Her får du omeletter i flere spændende udgaver. Fx
Squashomeletter, Omeletter med ærter og svinekød, Kulleromeletter eller
Peberfrugt-chorizoomeletter
Forberedelse: 20
min. Tilberedning: 25 min. 6 personer.
# Ingredienser
200 g små champignon
3 tykke pølser
2 spsk olie
1 løg
500 g kartofler
3 æg
½ tsk paprika
1 bundt bredbladet
persille
salt og peber
* Tilberedning
Rens champignon, og
snit dem fint.
Kog pølserne, og
skær dem i små stykker.
Brun champignon og
pølser i 1 spsk olie.
Dræn dem, og stil
dem til side.
Pil løgene, og hak
dem fint.
Skræl, skyl og riv
kartoflerne.
Opvarm 1 spsk olie
på den samme stegepande, og
steg kartofler og
løg 5 min ved middel varme under omrøring.
Pisk æggene (som til
en omelet) i en stor skål.
Tilsæt kartofler,
smag til med salt og peber, og
rør forsigtigt
rundt.
Hæld denne blanding
i en form til små muffins.
Fyld op med pølse og
champignonblandingen.
Drys med paprika, og
bag dem i ovnen i 15 min.
Serveres varme eller
kolde med finthakket persille
og paprika.
Squashomeletter
Pisk æggene. Tilsæt strimler af squash, 30 g parmesan og
30 g ristede mandelflager.
Smag til med salt og peber.
Omeletter med ærter og svinekød
Brun 500 g hakket svinekød med 3 skalotteløg, 3 løg,
2 fed hvidløg og 2 håndfulde ærter.
Tilsæt piskede æg, smag til med salt og peber,
og drys med finthakket mynte.
Kulleromeletter
Pochér 450 g kuller i varm mælk.
Hæld væsken fra, skil kødet i flager, og rør det
sammen med 2 hakkede skalotteløg, 3 piskede æg
og 2 spsk fløde. Smag til med peber.
Peberfrugt-chorizoomeletter
Brun chorizoskiverne. Tilsæt 1 hakket peberfrugt og timian.
Smag til med salt og peber.
Tilsæt de piskede æg og de kogte kartofler i tern.
Drys med revet manchego ost, og bag dem i ovnen.
Se alle de bedste opskrifter med Drinks Snacks/sødt Forretter Tilbehør Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------