Her får du bagte kager i flere spændende udgaver. En romkage
er en dessert med fin appelsinsmag. Det er den perfekte dessert, der kan
serveres året rundt.
Forberedelse: 20 min. Tilberedning: 15 min. 6 personer.
# Ingredienser
5 appelsiner
4 æg
200 g melis + 200 g til sirup
200 g hvedemel
6 spsk mælk
2 tsk bagepulver
1 dl rom
* Tilberedning
Forvarm ovnen til 210 °C.
Læg mindst 6 appelsinbåde uden hinder (ca.½ appelsin) til
side til pynt.
Pres de øvrige appelsiner. Skræl det gule af 1 af dem,
skær den i tynde strimler, og sæt til side.
Del æggehvider og -blommer.
Rør blommerne lyse og luftige med 200 g sukker.
Vend de stiftpiskede hvider i med en metalske. Rør melet
godt i.
Tilsæt mælken gradvist, skalstrimler samt bagepulver.
Fordel blandingen i 6 portionsforme, og bag dem i ovnen 15
min.
Sirup: Bring appelsinsaften i kog med resten af sukkeret.
Tag det fra varmen, og tilsæt rom.
Hæld siruppen over kagerne, og lad dem trække med den 1
time.
Pynt med appelsinbåde uden hinder.
Baba med maraschino og kakao
Rør 2 spsk usødet kakao i dejen, og udskift rommen i
siruppen
med 6 spsk maraschino likør
Amaretto-baba
Smelt 60 g sukker I 2 dl vand.
Tilsæt 6 spsk amaretto.
Lad kagen trække med denne sirup, og pynt med lidt
mandelflager karamelliseret på panden.
Ensian-baba
Erstat rommen med 4 cl ensian likør
Hæld sirup over de stadig varme kager, og dryp til sidst med
likør.
”Appelsinfri” baba
Bring 8 dl vand i kog med 125 g sukker.
Tag fra varmen og tilsæt 1 flækket stang vanilje,
2 peberkorn og frisk estragon.
Lad det trække 1 time, si det, og hæld det over kagerne.
Servér dem med litchi og stykker af ananas og mango, dryppet
med lime.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert Is og sorbet Frugt og bær Tærter Kager
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------