Øverst: Ostebakkelser. Næste række: Ostekugler. Dernæst: Ostetarteletter, Osteterninger og forrest Ostekiks. 

Ostebakkelser

Ca. 30 stk. Tilberedningstid: ca. 45 min. Bagetid: ca. 25 min. Fryseegnet

 
# Ingredienser:
2½ dl vand
60 g smør el. margarine
125 g hvedemel (2 dl)
3 æg
100 g reven ost fx Emmentaler
Til pensling:
æggeblomme
reven ost

 
* Tilberedning:
1. Bland vand og fedtstof i en gryde og bring det i kog.
Rør melet i og rør til massen er blank og slipper gryde og ske.
Tag gryden fra varmen og lad blandingen svale.


2. Rør æggene i et ad gangen.
Rør godt efter hvert æg.
Tilsæt reven ost.
Sæt dejen med 2 skeer i små toppe på en bageplade.
Pensl med æggeblomme og drys med reven ost.
Bag ostebakkelserne ca. 25 min ved 200 °C.
Ovndøren må ikke åbnes de første 15 min af bagetiden.

Til toppen 

Ostetarteletter

# Ingredienser:
2-3 plader dybfrossen butterdej
Fyld:
1 dl reven ost, Cheddar el. Danbo
1½ dl piskefløde
½ dl vand
salt
cayennepeber
Drys: reven ost

 
* Tilberedning:
1. Lad butterdejspladerne optø ved stuetemperatur (20-30 min).
Rul dejen ud og beklæd små portionsforme.
Rør reven ost, fløde og vand sammen og krydr med salt og cayennepeber.
Fordel fyldet i formene.
Drys med lidt reven ost.

 
2. Bag ostetarteletterne 20 min ved 200 °C.

Til toppen 

Ostekugler

# Ingredienser:
150 g flødeost evt. med hvidløg
100 g smør, salt, peber
revet rugbrød el. pumpernickel

 
* Tilberedning:
Rør flødeost og smør sammen og krydr med salt og peber.
Lad blandingen blive kold og rul den ud til små kugler.
Læg dem koldt.
Rul dem i revet rugbrød eller pumpernickel.
Stil dem atter koldt inden serveringen.

Til toppen 

Osteterninger

# Ingredienser:
Emmentaler eller Danbo i terninger
smør
valnøddekerner, finthakkede
vindruer
tandstikkere

 
* Tilberedning:
Skær Emmentaler eller Danbo i terninger og
steg dem i lidt smør, til de begynder at smelte.
Vend dem i finthakkede valnøddekerner.
Fæstn en drue på hver osteterning med en tandstikker.

Til toppen 

Ostekiks

# Ingredienser:
ost, fx Danbo eller Maribo
saltkiks
sennep
peberfrugt

 
* Tilberedning:
Skær fast osten i tykke skiver og del dem i trekantede skiver.
Læg ost og små saltkiks lagvis med lidt sennep og peberfrugt.
Hold dem sammen med tandstikkere.
Osten kan også skæres i terninger og serveres med oliven eller druer.

Til toppen 

Se alle de bedste opskrifter med Ost

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.