Vi har fundet en ny kagefavorit! Disse små, lækre kagebomber
er nemlig fyldt med det bedste af det bedste - chokoladecreme og
ribsgelé-kanter af hakket chokolade og
mandelglasur.
Tilberedningstid:
ca. 1 time. Bagetid: 5-6 min. Ikke fryseegnet
# Ingredienser:
3 æg
125 g sukker (1½ dl)
1 spsk vand
50 g hvedemel (knap
1 dl)
50 g kartoffelmel (¾
dl)
½ tsk hjortetakssalt
Kagecreme:
2½ dl piskefløde
150 g mørk chokolade
1 æggeblomme
Glasur og pynt:
150 g flormelis (3
dl)
1 æggehvide
mandelessens
evt. lidt grøn
frugtfarve
4 spsk ribsgelé
100 g mørk chokolade
* Tilberedning:
1. Begynd med
kagecremen som skal stå i køleskab mindst 4 timer:
hæld fløden i en lille tykbundet gryde og
bræk chokoladen i
mindre stykker heri.
Smelt det sammen ved
svag varme.
Lad chokoladecremen
stå i køleskab, til den er helt stiv.
Pisk i cremen.
2. Pisk æg og sukker
godt sammen. Pisk vandet i.
Bland hvedemel,
kartoffelmel og hjortetakssalt.
Kom det i dejfadet og rør dejen sammen.
3. Beklæd en lille
bradepande med bagepapir og kom dejen heri.
Bag kagebunden ved 225 °C i 5-6 min.
Vend bunden over på
bageristen og lad bradepanden ligge over kagen,
så bunden holder sig
blød.
4. Udstik små runde
kager af dejen.
Rester af kagen
smuldres og røres sammen med æggeblommen,
inden det røres i
chokoladecremen.
Læg de små kager
sammen to og to med chokoladecreme imellem.
5. Rør en glasur
sammen af flormelis, æggehvide samt
nogle få dråber
mandelessens og grøn frugtfarve.
Dæk de små kager med
glasuren. Lad det stivne helt.
6. Pensl kagerne
langs kanten med smeltet gelé og
rul dem forsigtigt i
reven eller finthakket chokolade.
Pynt evt. den
lysegrønne overflade med en lille klat chokolade.
Lad kagerne stå i
køleskabet til de skal serveres.
Se alle de bedste opskrifter med Chokolade
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.