Slethvar er en fladfisk, en flynderfisk i familie med Pighvar. Sin flade rundhed til trods er den mere oval end pighvarren. Skindet er gråligt og mørkplettet på oversiden, der også har små, glatte skæl. Undersiden er lys. Mindstemålet for en slethvar er sat til 30 cm, og den, vi ser i danske farvande, bliver næppe mere
end 50 cm. Slethvarren kan steges med skind (fordi det er temmelig tyndt) og kan
i øvrigt tilberedes som enhver anden fladfisk, fx Rødspætte,
Pighvar og Rødtunge.
Kødet er lidt løsere end pighvarrens.
Slethvar fås det meste af året, men er bedst i sommermånederne.
Kan fryses. Holdbarhed: 1 år.
Se de bedste opskrifter med Slethvar
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------