Det vigtige i denne
ret er, at oksekødskiverne er skåret tyndt og banket ud med hånden. Det
smager saftsuseme godt. Retter med oksekød hitter altid!
Tid: 20-25 min. 4
pers.
# Ingredienser
400-500 g meget mørt
oksekød i tynde skiver
2 spsk smør eller
margarine
salt og peber
SAUCE:
2 finthakkede
skalotteløg
200 g friske champignoner
½ spsk smør eller margarine
3 dl piskefløde
2 tsk kinesisk soya
1½ spsk fransk
estragon sennep
1 tsk Worcestershire sauce
* Fremgangsmåde
1. Få evt. slagteren
til at skære kødet ud i tynde skiver.
2. Begynd med
saucen.
Pil løgene og hak
dem fint.
Skær champignonerne
i skiver.
3. Steg løg og
champignon i fedtstoffet til al væden er kogt ind.
Tilsæt piskefløde,
soya og fransk estragon sennep.
Lad det koge nogle min
og smag til med Worcestershire sauce.
4. Varm fedtstoffet
på en stegepande og steg kødskiverne kort på begge sider ved stærk varme.
Drys med salt og peber.
5. Anret kødet, evt.
foldet, på varme tallerkener.
6. Server med
saucen, stegte kartoffelbåde
og gerne en salat.
Tips: Du kan koge sennepssaucen ind, så den bliver
cremet.
Så lægger man en
skefuld sauce på kødet og folder det sammen server resten til.
Se alle de bedste opskrifter med Oksekød
Se alle de bedste opskrifter med Brød
Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------