Blandede tørrede
frugter - her sveske, æble og abrikos - giver herlig smag til svinekød. Her laver
vi et lækkert fad i ovnen, hvor også duften af sennep og ingefær giver den
dejligste aroma.
Tid: 40 min, heraf 20-25 min i ovnen. 4 pers.
# Ingredienser
500 g fersk skinke i
skiver
1 spsk sennep
1 spsk soya
½ pose tørret
blandet frugt
½ dl hasselnødder
SAUCE:
2 dl fløde 13%
1 spsk hvedemel
2 dl oksebouillon
(vand + terning)
2 tsk sennep
1 tsk ingefær
salt og peber
1 dl reven ost med
smag
* Fremgangsmåde
1. Læg
skinkeskiverne i et ovnfast fad.
Bland sennep og
soya. Fordel dette over kødet.
Brug gerne en pensel, så alle skiverne bliver jævnt overtrukne med
soyablandingen.
2. Hak frugt og
nødder groft.
Fordel det over kødet.
3. Pisk fløde,
hvedemel og bouillon sammen i en gryde.
Krydr med sennep og ingefær.
Lad saucen koge i 3 min.
Smag til med salt og peber.
4. Hæld saucen over
kødet.
Drys den revne ost over.
5. Steg retten i en 225
°C varm ovn i 20-25 min.
6. Server med kogte
kartofler og dampede grønsager -
fx hele små
gulerødder og porrer i skrå skiver samt sukkerærter eller haricots verts.
Tips: En hel skive af skinkesteg kan tilberedes på
samme måde som ovenfor.
Stegetiden skal blot
øges lidt.
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød
Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør
Se alle de bedste opskrifter med Brød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------