Skinkeschnitzel

Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 10 min. Stegetid: 4-6 min. Skal hvile: 2-3 min. Let at lave. Mellem pris. 4 personer.

# Ingredienser til Skinkeschnitzel
4 skinkeschnitzler (ca. 1 cm tykke)
50 g smør
salt og friskkværnet peber
1 dl bouillon eller vand
*
Sådan laves Skinkeschnitzel
1. Bank schnitzlerne med håndroden og krydr dem let med peber.

2. Brun smørret på panden og steg schnitzlerne gyldne, ved svag varme, 2-3 min. på hver side.

3. Tag dem af panden og læg dem på et varmt fad.
Drys lidt salt på og dæk dem med alufolie.
Lad dem hvile et par min., så når varmen at fordele sig, og saften løber ikke ud.

4. Kog panden af med bouillon eller vand og server skysauce en til.
Spis små kogte kartofler, drysset med persille eller dild, til.
Grønærter, franske eller Grønsager, smørdampede passer også.
Eller pillekartofler og Champignonsauce.

Eller panér schnitzlerne i rasp blandet med mandel- eller hasselnøddeflager og server dem med smørdampet spinat og gulerødder.

Tips: Schnitzlerne kan gnides med et overskåret hvidløgsfed. før stegningen, og krydres let med finthakket rosmarin.

Se alle de bedste opskrifter med Skinke

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.