Logo

Skinkemousse med andelever

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Skinkemousse med andelever 

 
Forret. Arbejdstid: 45 min. Skal hvile: 12 timer. Middelsvær at lave. Høj pris. (10 personer)

 
# Ingredienser til Skinkemousse med andelever
200 g spegeskinke (gerne lufttørret, af parma-type)
200 g kogt skinke
250 g andelever
20 g smør
8 dl brun fond (kødsky)
4-4½ dl piskefløde
salt og peber
*
Sådan laves Skinkemousse med andelever
1. Gå leverne efter for årer og galdeaftegninger.
Steg dem et par min. på hver side i smør på en pande.
Lad dem blive kolde.

 
2. Hak spegeskinke, kogt skinke og lever gennem kødhakkeren et par gange.
Bland det hele godt.

 
3. Smelt kødskyen (se Fond, brun), lad den svale og rør den i skinkemassen.
Rør godt og spæd så med fløden til passende let konsistens og smag.
Smag til med salt og peber.

 
4. Hæld moussen i en skål og stil den koldt til næste dag.
Server med ristet brød og Cornichons.

 
Tips: Kyllingelevere kan erstatte andelevere.

 

Se alle de bedste opskrifter med Skinke

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.730 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her