Logo

Skaldyrsstuvning - prøv Kogebog.dk først 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Skaldyrsstuvning - prøv Kogebog.dk først 💘 

 
Køb helt friske råvarer af bedste kvalitet; så vil denne opskrift resultere i en meget lækker fiskeret.
Kammuslinger, rejer og champignoner i en fløjlsblød sauce af hvidvin og piskefløde.
Server retten med friskbagt landbrød og grøn salat.
Forberedelsestid 20 min. Tilberedning 25 min. Let. Til 4 pers.

 
# Ingredienser
16 kammuslinger, uden skal
16 kæmperejer, rå
1 stort skalotteløg, hakket
2½ dl hvidvin
en kvist frisk timian
1 lille laurbærblad
240 g champignoner, i skiver
2½ dl piskefløde
1 spsk friskhakket persille

 
* Tilberedning
1. Kammuslinger renses og gøres i stand.
Rejerne pilles, og den sorte streng fjernes.
Lad dog halestykket blive siddende.
Tag en stor gryde med et tætsluttende låg.
Kom hakket skalotteløg, hvidvin, timian og laurbær i gryden.
Lad denne blanding koge i ca. 5 min.
Tilsæt derefter kammuslinger, rejer og champignoner.
Skru ned for blusset og lad retten simre under låg i 5- 8 min, til muslinger og 
rejer er kogt (de skal være faste men ikke hårde).
Tag de kogte rejer og muslinger op af gryden med en hulske og hold dem varme.

 
2. Skru op for blusset og lad kogevandet koge ind i ca. 5 min.
Tilsæt fløden og kog videre i ca. 5 min.
Smag saucen til med salt og peber.
Kom skaldyrene tilbage i gryden.
Varm stuvningen igennem i ca. 1 min.
Umiddelbart inden serveringen røres den friske persille i retten.

 
Se alle de bedste opskrifter med Gryderetter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.757 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
kogebog
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?
Effektiv reklame - klik her