Her er en god opskrift, hvis der er silderester fra en god frokost. Opskriften sildesalat er hurtig og nem, og giver et yderst
velsmagende resultat. Den syrlige smag fra æblerne er en god pendant til den
fede sild.
Arbejdstid: 15 min. Ikke fryse-egnet. 2-4 personer. Er du
alene så gør opskriften mindre.
# Ingredienser til Sildesalat:
2 sildefileter (100 g)
1 æble
1-2 stilke bladselleri
2 kogte kartofler
50 g syltede rødbeder
50 g syltet agurk
1 dl
cremefraiche
3 spsk
mayonnaise
½ løg
1 spsk
sennep
1 spsk revet peberrod
dild eller persille
salt og peber
Tilbehør: rugbrød
*
Sådan laver du Sildesalat:
Skær sildefileterne i strimler, og skær de øvrige
ingredienser i strimler eller små terninger.
Rør cremefraiche godt sammen med mayonnaise og tilsæt
fintrevet løg, sennep, peberrod, salt og peber.
Vend de øvrige ingredienser i og anret i en skål.
Pynt med dild eller persille og server med rugbrød.
Kilde: Hjemmets bedste MAD