Aftensmad Hovedret Frokost. Arbejdstid: 30 min. Kogetid, grønsager: ca 10 min. Ovntid: ca 20 min. Middelsvær at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn.
Som hovedret: 4 personer. Som frokostret: 8 personer.
# Ingredienser til
Sild på grønsagsbund
8 ferske sild
saft af ½ citron
salt og peber
2 courgetter
3 kartofler
1 spsk olie
2 dl tomatjuice
1 spsk friskhakket salvie
Endvidere: 15 g smør
Ovnfast fad
*
Sådan laves Sild på grønsagsbund
1. Gør sildene i stand og udben dem,
se Sild,
rensning og udbening af, eller bed fiskehandleren gøre det.
Tør sildene godt og dryp lidt citronsaft over.
Drys med salt og peber.
Lad fisken trække, mens grønsagerne ordnes.
2. Sæt ovnen på 200 °C.
3. Skyl courgetterne og skræl kartoflerne (nye skal bare skrubbes).
Skær grønsagerne i ikke for store terninger.
Varm olien i en gryde og svits grønsagerne gyldne.
Tilsæt tomatjuice og hakkede salvieblade.
Lad blandingen simre under låg 10 min. Smag til med lidt peber.
4. Hæld grønsagerne i et ovnfast fad.
Læg sildefiletterne ovenpå.
Fordel smørret på fiskene og sæt fadet midt i ovnen ca 20 min.
Server direkte fra ovnen med godt brød til, fx Grovbrød med kartofler
eller Flûtes med krydderurter.
Tips: Sildene kan vendes i rugmel og brunes på panden,
før de lægges på grønsagsbunden.
Så skal ovntiden nedsættes til ca 15 min. og varmen øges til
220 °C.
Se alle de bedste opskrifter med Sild
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
-----------
ooo OÔO ooo -----------