Aftensmad Hovedret Frokost. Arbejdstid: 30 min. Skal trække: 30 min. Ovntid: 20-30 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. Kan tilberedes i mikroovn. Som hovedret: 4 personer Som frokostret: 8 personer.
# Ingredienser til
Sild i sennepsflødesauce
8 ferske sild
½ spsk groft salt
Sennepsflødesauce:
2-3 løg
25 g smør
2½ dl piskefløde
1 tsk sennepspulver
1 tsk grønne peberkorn i lage (madagascarpeber)
salt
1 bdt persille
Ovnfast fad
*
Sådan laves Sild i sennepsflødesauce
1. Gør sildene i stand og udben dem, se Sild,
rensning og udbening af.
Fileterne må gerne hænge sammen i ryggen.
Tør sildene godt og drys dem med groft salt.
Lad dem trække ½ time.
Sæt ovnen på 200 °C.
2. Pil løgene og skær dem i smalle både.
Smelt smørret og lad løgene snurre knap møre heri.
Pisk fløde og sennepspulver sammen og hæld det over.
Lad saucen koge lidt ind og smag den til med salt og let hakkede
grønne peberkorn.
3. Smør et ovnfast fad og læg de sammenfoldede sildefileter i.
Hæld flødesaucen over og sæt fadet i ovnen ca 25 min.
Spis Flûtes eller
Ris, løse til.
Eller kartofler og/eller årstidens grønsager, fx Porrer.
Se alle de bedste opskrifter med Sild
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
-----------
ooo OÔO ooo -----------