Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 30 min. Ovntid: ca 20 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. Kan tilberedes i mikroovn. 4 personer.
# Ingredienser til
Sild i folie
8 ferske sild eller 8 dobbelte sildefileter
salt og peber
6 tomater
50 g smør
1 lille løg
1 bdt persille
1 usprøjtet citron
alufolie
lidt smør eller olie
*
Sådan laves Sild i folie
1. Sæt ovnen på 225 °C.
2. Gør sildene i stand og udben dem.
Se Sild,
rensning og udbening af, eller bed fiskehandleren gøre det.
Tør sildene godt.
Drys dem indvendigt med salt og peber.
3. Skær tomaterne i tykke skiver. Pil løget og hak det fint.
Skyl og hak persillen.
Rør smørret blødt og bland løg og persille i.
Fordel smørret i sildene og fold dem sammen.
Skær citronen i tynde skiver.
4. Smør 8 stykker alufolie.
Læg et par tomatskiver på hver, og herover en sammenfoldet sild.
Dæk med en citronskive.
Pak den letsmurte alufolie op om silden og luk pakken godt, så
smørret ikke løber ud, når det smelter.
5. Læg pakkerne på en plade og sæt den i ovnen ca 20 min.
Server i folien.
Vær opmærksom på, at der slipper damp ud, når pakken åbnes.
Der dannes »smørsauce« i pakken, mens silden er i ovnen.
Server sildene med (nye) Kartofler, kogte eller Grønsager,
smørdampede.
Tips: Andre krydderurter kan blandes i smørret, fx estragon,
dild eller purløg.
Tilberedes fisken i mikroovn, skal der bruges mikroovnsfolie.
Den skal ikke smøres.
Se alle de bedste opskrifter med Sild
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------