Sharonfrugten er en slags kakifrugt eller dadelblomme.
Modsat en kakifrugt er sharonfrugten altid klar til at blive spist og den
indeholder ingen kerner. Frugten har en fantastisk sød, frisk smag, selv når
den stadig er fast. Sharonfrugter er
nye på disse kanter. Bruges fx sammen med kiwi.
Til 4 personer. Tilberedningstid: 10 min.
Køletid: mindst ½ time. Ikke fryseegnet
# Ingredienser
4 modne, men ikke
for bløde sharonfrugter
4 kiwi frugter
1 dl tør, kold
hvidvin
½ dl orangelikør
melis efter smag
1½ dl piskefløde
pistacienødder
* Fremgangsmåde
1. Skyl
sharonfrugterne. Skræl dem og skær dem i tynde skiver.
2. Skræl også
kiwifrugterne og skær dem i tynde skiver.
3. Arranger
frugterne i 4 portionsglas.
4. Bland hvidvin,
orangelikør og evt sukker.
Smag det til; lagen
må endelig ikke være for sød.
5. Hæld den over
frugterne, der stilles i køleskabet mindst ½ time.
6. Ved serveringen
pyntes salaten evt. med en klat flødeskum og et drys hakkede pistacienødder.
INFO:
Den orangerøde frugt er opkaldt efter Sharon Plain i Israel.
Sharonfrugter vokser på 15 m høje træer og dyrkes primært ved floddale. Sharonfrugt
kommer fra Israel, Sydafrika og Spanien.
Frugtkødet i sharonfrugten er orange.
Sharonfrugt kan spises direkte og behøver
ikke at blive skrællet. Du kan også bruge frugten i forretter, hovedretter og
desserter. Eller i en frisk frugtsalat.
Sharonfrugt kan spises når som helst,
uanset om frugten er hård eller blød – det er simpelthen et spørgsmål om
præference. Når frugten er blød, er den moden. Frugtkødet ser gennemsigtigt ud,
når den er en smule overmoden, men den kan stadig spises. Moden sharonfrugt kan
opbevares i køleskabet. Hvis du foretrækker at spise frugten, når den er blød,
bør du modne frugten ved stuetemperatur.
Tips:
Prøv at bruge sharonfrugt i en chutney eller kompot.