Sennepssild er perfekt til dit frokostbord til jul, påske
eller en helt almindelig frokost. Kan også spises med agurkesalat og syltede
rødbeder
Arbejdstid: 20 min. Koge/stegetid: 40 min. Ikke fryse-egnet.
Til 1 person
# Ingredienser til Sennepssild med rødbeder:
1 spsk sennepskorn
120 g hvide sild, marinerede
150 g rødbeder (små)
30 g rugbrød (groft)
Dressing
25 g yoghurt 7 %
3 tsk mayonnaise
2 tsk sennep (stærk)
1 bundt dild (klippet)
salt og peber
*
Sådan laver du Sennepssild med rødbeder:
Overhæld sennepskornene med kogende vand og lad dem stå og
blive bløde i ca. 15 min. Kasser herefter vandet.
Lav en dressing af yoghurt, mayonnaise, sennep og de
udblødte sennepskorn.
Kom klippet dild i og smag til med salt og peber. Tag
sildene op af lagen og lad dem dryppe af. Skær silden i passende stykker og kom
dem i dressingen.
Skrub rødbederne for jord og kog dem med skrællen på i ca.
20 min.
Overhæld dem med koldt vand og gnid skrællen af. (husk
handsker)
Server sennepssilden med de kogte rødbeder - der gerne må
være lune - samt godt rugbrød til.
Tip: Sennepssilden kan fint holde sig et par dage i
køleskabet, så du kan sagtens lave en større portion. Udskift evt. sennep med
peberrod, så har du Peberrodssild.
Kalorier | | 597 kcal |
Protein | 18 g | (12 %) |
Kulhydrat | 61 g | (40 %) |
Fedt | 33 g | (48 %) |
Kostfibre | 8g | |
Kilde: Hjemmets bedste MAD