Limefrugten er en
citrusfrugt med en smag som minder om citron. Den er ikke bare dekorativ, men
kan også give en syrlig og fin smag til forskellige retter.
Tid: 25 min. 4 pers.
# Ingredienser
4 skiver
kalveinderlår (400 g)
2 spsk margarine eller smør
1 tsk salt
¼ tsk peber
SAUCE:
2 tsk sukker
1 dl hvidvin
1 spsk limesaft
1 dl vand
2 dl cremefraiche
salt og peber
PYNT:
skiver af limefrugt
* Fremgangsmåde
1. Smelt fedtstoffet
på en stegepande.
Når det er stegeklart
lægger du kødskiverne på -
og steger dem 2 min
på hver side.
Tag dem op og hold
dem varme.
2. Drys med salt og
peber.
Lad sukkeret
karamellisere i stegefedtet efter schnitzlerne.
Hæld hvidvin, limesaft og vand på.
Lad det koge nogle min.
4. Rør cremefraiche
i saucen.
Varm den igennem.
Smag til med lidt salt og peber.
5. Server
schnitzlerne på varme tallerkener med en skive lime på hver.
Byd saucen til samt løse
ris og gerne bladspinat drysset med parmesanost.
Tips: Kalveinderlår kan erstattes med tynde skiver
oksekød, som steges og serveres som ovenfor.
Se alle de bedste opskrifter med Kalvekød
Se alle de bedste opskrifter med Brød
Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------