Sauce. Arbejdstid: 15 min. Kogetid: 10-12 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. 4 personer.
# Ingredienser til Sauce
Robert
2-3 skalotteløg
30 g smør (ca. 2 spsk)
20 g hvedemel (ca. 2 spsk)
3 dl brun fond eller bouillon
1 dl (tør) hvidvin
½-1 tsk vineddike
1-2 tsk dijonsennep
*
Sådan laves Sauce Robert
1. Pil og hak løgene.
2. Smelt smørret i en tykbundet gryde og svits løgene heri.
3. Tilsæt melet, under omrøring, og lad det bage godt
igennem, det skal være nøddebrunt.
4. Tilsæt fond (bouillon), vineddike og hvidvin, lidt ad
gangen, og bring saucen i kog.
Lad den koge ved svag varme 8-10 min. under jævnlig
omrøring.
5. Smag saucen til med dijonsennep.
Den må ikke koge, efter senneppen er tilsat, så kan den blive
bitter.
Tips: Server saucen til stegte kødretter.
Saucen kan sies, inden senneppen tilsættes.
Se alle de bedste opskrifter med sauce
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------