Logo

Sardiner med valnødder og persille - bedst på Kogebog.dk 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Sardiner med valnødder og persille - bedst på Kogebog.dk 💘 


De sprøde valnødder på disse grillstegte, friske sardiner giver dem en dejlig konsistens. De kan serveres som hovedret eller forret med varm olie, citronbåde, rucola-blade og masser af frisk brød.

Forberedelsestid 40 min. Kogetid 20 min. Til 4 personer Er I kun to 💘 så halver opskriften.

 
# Ingredienser
VALNØDDE- OG PERSILLEBLANDING
150 g usaltet smør
4 skalotteløg, fint hakkede
2 fed hvidløg, pressede
4 spsk frisk, hvid brødkrumme
110 g valnøddekerner, fint hakkede
2 tsk finthakket, frisk persille

 
16 ferske sardiner a 50 g, rensede
2 spsk hvedemel
½ dl olie
2 spsk varm olie, tilbehør
citronbåde, tilbehør
rucola-blade, tilbehør

 
* Tilberedning
1. Valnødde- og persilleblanding:
Smelt smørret i en gryde for jævn varme, tilsæt skalotteløg og hvidløg og
svits dem 3 min, eller til de er bløde og gennemsigtige.
Tag gryden fra varmen; de krydres med salt og peber, og
derefter røres brødkrumme, valnødder og persille i.

 
2. Ovnens grill forvarmes til 250 °C.
Sardinerne skylles og tørres med køkkenrulle.
Hæld melet ud på en tallerken eller et stykke pergamentpapir og
bland det med salt og sort peber.
Hæld olien ud på en anden tallerken.
Rul sardinerne, en ad gangen, i melet, ryst overskydende mel af.
Dyp dem i olien på begge sider og læg derefter halvdelen af sardinerne i en grillbakke.
De grilles 3 min på hver side.
Læg første portion på et fad og hold dem varme, mens den anden portion steges.

 
3. Fordel valnøddeblandingen over sardinerne og pres den godt fast.
Grill dem igen ad to omgange til overfladen er gyldenbrun.

 
4. Læg sardinerne på et serveringsfad eller på fire tallerkener og
dryp den varme olie rundt om dem.
Til sidst pyntes med nogle sorte peberkorn, citronbåde og rucolablade.

 
Se alle de bedste opskrifter på Fisk eller  Skaldyr

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 




Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 1.932 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her